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海参的鉴别

日期:2019-9-29(原创文章,禁止转载)

  海参一般从规格、形状、成色和加工方法上来区分。   1、从规格上识别:特大规格为每500克/30头左右;大规格为每500克/40~50头左右;中规格为每500克/60~80头左右;小规格为每500克武汉专科治疗癫痫病医院/100头以上。

  2、从形状上识别:质量好的干黄冈治疗癫痫好医院海参其体形肥满呈圆柱形,刺挺直,个体轻,参肚小的吸盘排列整齐。

  3、从成色上看干海参武汉癫痫病医院好吗经水发后呈现正宗的玛瑙色,弹性高,口感软糯,无破碎现象,无异味。

  4、从加工方法上识别:一是搓草木灰海参,此种方法为传统加工工艺。二是郑州哪家治疗癫痫病医院好纯淡干海参,以此方法加工制成的海参无盐、无灰、无水分。加工每斤搓草木灰干海参需要鲜海参23~26斤,加工每斤纯干海参需要鲜海参35斤左右。因此,纯淡干海参的价格高于搓草木灰海参。

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