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蒸蛋的做法大全介绍

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

提起蒸蛋,想必大家都很熟悉吧?但是你熟知的蒸蛋有几种做法呢?不同的佐料,做出的蒸蛋味道也是不同的,达到的效果也是不同的。接下来,就让我们一起来看一下蒸蛋究竟有哪几种比较好的做法呢?需要的佐料有哪些呢?具体的步骤又是怎样的呢?

做法一

普通蒸蛋

制作流程主料:鸡蛋 300克调料:盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量

1、将鸡蛋打碎在河南省医院哪家治疗猪婆疯好一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。

2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌、

3、水最好是隔夜的热水或是温开水,如喜欢吃硬一些的可以少加些水,如喜欢吃软的可多加些水。

4、只是一定要搅庆阳羊癫疯医院怎么走拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去。

5、可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸。

6、熟后加酱油和香油,就可以享用了。

7、如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。

做法二

牛奶蒸蛋

制作食材

牛奶蒸蛋牛奶蒸蛋

牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量

制作流程

1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打,打散。2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中,再搅打均匀。

3、将白糖添加到牛奶蛋液中,再充分搅打均匀。

4、如果有不锈钢筛网,可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍,以保证做陕西癫痫哪治的好出来的口感细腻;如果没有筛网,用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。

5、在碗口上覆盖一层保鲜膜,盖好后隔水蒸约15分钟就可以了。(覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中,这样做出来的布丁表面更平滑)

做法三

花蛤蒸蛋

制作食材

花蛤300克,鸡蛋200克,大葱3克,盐10克,味精5克昆明市那个医院专门医治羊癫疯,黄酒5克,色拉油15克。

制作流程

花蛤蒸蛋花蛤蒸蛋

1、花蛤泡于盐水中,吐沙后洗净,放入盘中。

2、覆上微波薄膜,高火2.5分钟,取出,倒出花蛤汤汁备用。3、鸡蛋打散,加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后,取滤网过滤于深碗中,覆上微波薄膜,中火4分钟。

4、取出,花蛤排于上面,覆上微波薄膜,中火6分钟。

5、取出,撒上葱花即可。

通过文章中的介绍,我们清楚的看到了3种蒸蛋的做法,每一种做法所需要的食材和步骤都是不一样的。这些做法和步骤的详细介绍,为我们提供了很好的借鉴。同时我们也发现有几种食材,是每种方法都必须的,不同的蒸蛋方法,有差异,也有共同之处。

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