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怎样制作草莓酱

日期:2018-12-14(原创文章,禁止转载)

草莓酱的主要材料当然是来自于草莓了,我们知道草莓的营养是非常的丰富,草莓里面含有我们人体需要的氨基酸和多种维生素和矿物质,草莓被我们叫做是水果皇后,可见草莓营养价值之高,草莓酱又被我们叫做是果酱之王,所以我们有必要了解一下如何制作草莓酱。

草莓酱的制作方法有多种,下文我们将介绍给大家两种草莓酱的制作方法,只要我们按照下文介绍的草莓酱的做法,我们就能轻松的在家里弄出草莓酱来,这样又省钱又可以吃到自然健康无添加剂的草莓酱。

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方法一

草莓酱配料:

新鲜草莓300克,细砂糖180克,柠檬汁20克

制作过程:

1、草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半。

2、在草莓里加入细砂糖。

3、用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。

4、冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了。

5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅)。

6、不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干。

7、当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了。

8、将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。

方法二

原料:草莓1000克,白糖1000克,明胶7克,草莓香精少许,水适量。

制作:

1、选择无腐烂的草莓,去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。

2、将草莓泥倒入锅中安龙县癫痫医院那里最专业,加水用旺火煮沸3-5分钟,然后放白糖,改用文火煮8-10分钟,并不停搅拌。

3、把明胶放入少许水中浸泡延边朝鲜族自治州癫痫病医院那个最好片刻,上火加热至溶,倒入果酱锅中搅匀,再煮10分钟左右,然后用汤匙取少许果酱,滴入平盘内,若不流散,即可离火,加入草莓香精充分搅拌均匀,盛入容器内,加盖密封,随吃随取。

上文我们介绍了什么是草莓酱,我们知道草莓酱是由草莓制作而来的,草莓酱的营养价值非常的高,黄南藏族自治州泽库县小儿母猪疯最权威的医院我们上文还给出了草莓酱的两种做法,相信按照教程我们肯定可以自己在家做出草莓酱来。

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