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红烧梭鱼的做法

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

在我们的生活中,我们食用的鱼类是比较多,主要有福寿鱼、鲤鱼、七星鱼、青鱼以及梭鱼等,这些鱼类都有一个共同的特点,就是它含有的蛋白质和钙元素是非常高的,所以我们应该要对红烧梭鱼的做法有一些了解,才昆明市治羊角风那家好可以在生活中做出更加美味的食物,让我们的家人好好的补充一下身体消耗的能量。

梭鱼的肉质是比较鲜嫩的,而且腥味没有那么重石屏县哪个医院致癫痫病好,比较容易处理,所以很甘肃治疗猪婆疯最好医院多消费者是非常喜欢吃梭鱼的。对于梭鱼的制作方法,我们主要有红烧梭鱼和清蒸梭鱼,但是红烧梭鱼做出来的味道比较香。

梭鱼味美肉嫩,是北方最喜欢的鱼种之一。它的主刺就一根,小刺没有。适合老人和孩子。梭鱼极鲜,营养也丰富。

主料:梭鱼2条 约800克

配料:盐1茶匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量

做法:

1、 梭鱼去鳞、腮、内脏及腹内黑膜,清洗干净,切成段。

2、 葱姜蒜切片。

3、 梭鱼段用盐、白糖、胡椒粉、葱姜腌制30分钟,加入干淀粉拌匀。

张家口市哪个医院专治羊癫疯4、 平底锅烧热,放入油,把梭鱼段放入,煎至表皮微黄。

5、 再放入葱姜蒜片炒出香味,加酱油、料酒、味精及适量水,大火烧开,转中火炖煮15分钟,再开大火把锅内的汁收浓即可。

唠唠叨叨:

1、鲜活的梭鱼红烧时无需放花椒、大料等调料,有料酒去腥,过多的调料会夺了梭鱼的鲜香。

2、梭鱼肉肥腴厚,煎时放油适量即可,在煎制的过程中会有油渍渗出。

3、煎制和烧制时切不可频繁翻动,因其水气大,易散,喜欢辣的可以放些干红辣椒同烧。

4、梭鱼只有主刺一根,非常适合老年人及小朋友食用。

红烧梭鱼的制作方法跟我们平时制作红烧肉的方法是比较相似的,相信你们看了这篇文章之后也应该知道了,所以你们想要制作红烧梭鱼是比较简单的,希望你们可以尝试一下,让你们的家人品尝一下不同的风味,改善他们的胃口。

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