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如何鉴别紫菜质量?

日期:2019-9-29(原创文章,禁止转载)

  紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。   鉴别:

  1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之,质量就差。

  2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜,可以用来直接凉拌。

  3、若是紫菜杂质多、质量差,还是要提前泡发处理后食用。

  4、受潮变质的紫菜不可以食用。

  营养分析:

  1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途

  2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品

  3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可郑州哪治儿童癫痫好显著降低进十堰治癫痫的中药偏方血清胆固醇的总含量

  4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治湖北看癫痫病哪家好

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